Sufrimiento animal. II

CRÍA INTENSIVA DE ANIMALES DE CONSUMO

Uno de los aspectos más negativos de la producción industrial de animales de consumo es el impacto que esta producción tiene en el bienestar animal. Tal como indica el Protocolo nº 33, anexo al TRATADO DE AMSTERDAM, los animales de consumo son "seres sensibles", capaces de experimentar dolor y sufrimiento. La producción industrial de animales de consumo suele confinar a los animales en espacios cerrados, encarcelados en jaulas, privándoles de luz y con la posibilidad de muy poco o ningún ejercicio. Esto inhibe el comportamiento su natural, provocándoles estrés, sufrimiento y daños, además de agresiones entre ellos. La cría intensiva ha permitido una reducción de gastos y un incremento de los niveles de producción en más del 100 por cien en los últimos diez años.

Solo en España, más de 35 millones de gallinas viven en naves sin ventanas de cría intensiva. Además, el espacio vital en el que puede desenvolverse cada gallina es del tamaño de un folio. Cinco o seis animales conviven en una estrecha jaula. Las gallinas no pueden siquiera extender las alas, ni darse baños de arena, ni poner huevos en los nidos,o subirse a palos (aseladeros) para dormir. La depresión psicológica y el aburrimiento las obliga a picotearse unas a otras, motivo por el que se les recorta el pico con sistemas dolorosos. Otras mueren por inanición al encajárseles las patas en el enrejado.
La vigente Directiva europea, y el Real Decreto que la transpone, aumentan el bienestar de las gallinas: Se potencian los sistemas alternativos, es decir, de gallinas en libertad, mientras que las jaulas “no acondicionadas”, que son las utilizadas actualmente en España, quedarán prohibidas el 1 de enero de 2012.



En el caso de las “jaulas enriquecidas”, sustituyen el suelo enrejado por suelo con yacija (cama de arena, virutas de madera, paja, o hierba). También tendrán nidos donde hacer la puesta y aseladeros (palos) y aumenta el espacio vital por gallina, de 450 a 550 cm2. A las gallinas les suelen cortar el pico con cuchillas calientes, para que no puedan picar y dañar a sus compañeras de jaula.

Otro ejemplo: En Europa, incluyendo España, unos 6 MILLONES de cerdas de cría son explotadas como si fueran máquinas de producción. Pasan casi toda su vida confinadas en estrechas jaulas, prácticamente inmovilizadas durante el embarazo (16 semanas) y la lactancia (3 semanas), y así inseminación artificial tras inseminación artificial, preñez tras preñez. Además, no solo se les niega el derecho a hacer ejercicio, escarbar la tierra, caminar, dormir en lecho...es que ni siquiera pueden darse la vuelta.

También los llamados cerdos de engorde (criados para el consumo) viven encerrados y sometidos a cría intensiva, en espacios superpoblados, congestionados. Víctimas de un profundo estrés, por el reducido espacio vital, la carencia de estímulos, etc., suelen morderse el rabo unos a otros. Para prevenir esto, los productores llevan a cabo prácticas standard de mutilación de miembros. Así, al igual que a las gallinas les cortan el pico, a los cerditos les cortan los dientes y la cola, para que sus compañeros de cárcel no puedan mordérselo a causa del aburrimiento, todo ello sin ningún tipo de anestesia. También los castran (sin anestesia) con el pretexto de que empeoraría el sabor de la carne si el cerdo alcanzara la madurez sexual sin haber sido castrado, aunque normalmente es sacrificado antes de alcanzar dicha madurez.

Otros ejemplos de la terrible crueldad con la que son tratados los animales de consumo son los pollos de engorde, a los que suelen colocarse en naves llenas hasta la saturación, y, mediante el suministro de sustancias, son forzados a crecer tan rápidamente que la mayoría de ellos sufren dolorosas anormalidades en las patas, ya que no pueden sostener el cuerpo, y que con demasiada frecuencia se les rompen o dislocan, además de sufrir tremendos problemas cardíacos.

Una coneja mafre es inseminada artificialmente cada 42 días y pare entre 9 y 10 crías. Desde que el conejo nace hasta que llega al matadero pasan 65 días... tan sólo dos meses!. Cuando el animal tiene entre 62 y 65 días de vida es vendido al matadero. Un matadero de conejos sacrifica unos 1.800 animales por hora, 65.000 animales a la semana.

Se denomina "foie gras" al hígado graso (y enfermo) que desarrollan patos y gansos mediante alimentación forzada, consistente en obligarles a ingenir, varias veces al día, más de medio kilo de grano y grasa, para conseguir que el hígado se len hinche hasta casi reventar. El 'truco' consiste en saber detenerse antes de que el ave muera por enfermedad. Después de varias semanas, cuando los animales están listos para el sacrificio, el hígado les habrá aumentado entre 7 y 10 veces su tamaño natural.Los animales son encarcelados en pequeñas jaulas individuales, tan pequeñas que ni siquiera pueden extender las alas. Sólo les sobresale el cuello para que sus alimentadores les puedan agarrar por la cabeza y obligarles a abrir el pico. En la mayoría de las explotaciones, utilizan bombas neumáticas, pues es preciso obligarles a ingerir la cantidad de comida que se precisa para conseguir que el hígado adquiera ese volumen. Introducen la bomba en la garganta de las aves e inyectan la comida en dos o tres segundos. De esta manera, un solo operario puede alimentar a la fuerza a más de mil aves en una hora. El hígado va aumentando de tamaño rápidamente.Esta forma de alimentación forzada puede causarles heridas de forma inmediata, así como contusiones y desgarros en el cuello. También pueden morir de asfixia cuando el operario les introduce, accidentalmente, comida por la traquea. Conforme el hígado les va aumentando se les va dificultando más y más la capacidad de movimiento y la de respirar adecuadamente. Después de una semana, muchas aves desarrollan enteritis aguda y diarrea. Las plumas del cuello se vuelven pegajosas y se les ensortijan. Los patos jadean constantemente en las últimas etapas del ciclo. Por otra parte, el aumento de peso les causa heridas por rozamiento de la zona pectoral con el suelo de la jaula. Las autopsias, han encontrado aves con insuficiencias cardiacas y renales así como con hemorragias hepáticas.Algunas de las mayores críticas a la industria del foie gras proceden de veterinarios que han examinado informes de autopsia. El Dr Mark Lerman, veterinario estadounidense, comentó: "El esófago se encuentra tan densificado, hinchado e infectado a causa de la alimentación forzada, que el ave nunca podría volver a comer por sí misma.

Para que una vaca lechera dé leche la inseminan artificialmente, de modo que produce una leche que va destinada a alimentar a su pequeño ternero. A fin de que el ternero no sea el consumidor, se lo quitan a la madre. Esto produce un intenso sufrimiento psicológico a ambos. El ternero es posteriormente sacrificado, y la leche materna pasa al consumo humano.